Aardappelgratin met Chinese kool, champignons en ovenkaas

Bereiding

1. 40 min.

2. Schil de wortelen en snij in de lengte in 4. Snij daarna in stukjes. Snipper de ui fijn. Snij de Chinese kool in reepjes. Snij de champignons in 4.

3. Smelt de helft van de boter in een kookpot en stoof de ui en de wortelen 4 min. Kruid met peper, zout en het lookpoeder. Voeg de Chinese kool toe en stoof 6 min.

4. Smelt intussen de rest van de boter in een pan met antiaanbaklaag en bak de champignons 5 min. Kruid met peper en zout.

5. Hak de hazelnoten grof.

6. Verwarm de oven voor op 180 °C.

7. Verdeel de groenten over een ovenschaal. Haal de ovenkaas uit het doosje en leg in het midden van de ovenschaal op de groenten. Leg er de aardappelschijfjes dakpansgewijs rond. Maak een kruisvormige inkeping in de kaas en zet 10 min. in de voorverwarmde oven.

8. Bestrooi de kaas met de grofgehakte hazelnoten en de rozijnen en zet de ovenschaal nog 8 à 10 min. in de oven.