Auberginegratin
Auberginegratin
Type gerecht
Bijgerecht
Totale tijd
1 u. 30 min.
4 pers.
Bereiding
Kookstand
- Bereiding:
-
Snij de aubergines in plakken van 1/2 cm. Bestrooi met het zout en laat 1 u afgedekt rusten in een zeef. Spoel onder koud stromend water en dep droog.
-
Leg de plakken naast elkaar op een grote bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
-
Verdeel de tomatenstukjes over de plakken aubergine, kruid met peper en bestrooi met de geraspte parmezaan.
-
Schuif de bakplaat in een op 200 °C voorverwarmde oven gedurende 25 à 30 min.
Voedingswaarden per persoon
Energie
855 kj
Energie
204 kcal
Vet
13.6 g
Verzadigd vet
5 g
Koolhydraat
6.9 g
Suiker
6.8 g
Vezel
4.6 g
Eiwit
11.6 g
Zout
4.2 g
natrium
1697.3 mg
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615