Gratin d'aubergines
Gratin d'aubergines
Type de plat
Accompagnement
Temps total
1 h 30 min
4 pers.
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
-
Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer dans une passoire pendant 1 h, à couvert. Rincez-les sous l'eau froide et épongez-les.
-
Déposez les tranches sur une grande plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive.
-
Répartissez les tomates concassées sur les aubergines, poivrez et parsemez de parmesan.
-
Glissez la plaque de cuisson au four préchauffé à 200 °C durant 25 à 30 min.
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
855 kj
Énergie
204 kcal
Gras
13.6 g
Gras saturé
5 g
Glucides
6.9 g
Du sucre
6.8 g
Fibre
4.6 g
Protéine
11.6 g
Le sel
4.2 g
sodium
1697.3 mg
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