Herfstgroentetaart met ricottapesto en gerookte varkensreepjes

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Bestrijk de vellen filodeeg met 4 eetl. vloeibare vetstof en bestrooi met de sesamzaadjes. Leg de vellen op elkaar op een bakplaat met bakpapier.

4. Snij het voetje van de spruitjes en snij ze in de lengte in 4.

5. Bereiding:

6. Verwarm de oven voor op 180 °C.

7. Verhit 1 eetl. vetstof in een kookpot en roerbak de gerookte varkensreepjes en de spruitjes 10 min. goudbruin.

8. Roer er de boschampignons onder en laat 2 à 3 min. bakken. Kruid met peper en zout.

9. Meng de pesto onder de ricotta en smeer over het filodeeg tot op 1 à 2 cm van de rand. Verdeel er de spruitjes, de gerookte varkensreepjes en de champignons over.

10. Snij de camembert in sneetjes en verdeel over de plaattaart Zet 20 min. in de voorverwarmde oven.