Pruim
Eten volgens de seizoenen heeft heel wat voordelen. Fruit en groenten van het seizoen hebben meer smaak en vitamines, brengen variatie in je menu, zijn vaak duurzamer en hebben een interessantere prijs. Daarom inspireren we je met interessante weetjes, praktische tips en originele recepten met het fruit of de groente van het moment.
Pruimen zijn steenfruit met zacht vruchtvlees. De kleur kan variëren van blauwzwart tot rood naar geel. Ook de smaak verschilt van soort tot soort: zoet, zoetzuur of aangenaam zuur.
Alle variëteiten zijn rijk aan vezels.
Hoe pruimen bewaren?
In een fruitmand kan je pruimen zo'n 4 dagen bewaren. In de koelkast blijven ze ongeveer 1 week goed. Haal ze een paar uur vooraf uit de koelkast, zo komt hun aroma beter tot zijn recht.
Hoe pruimen schoonmaken?
- Spoel de pruimen even af onder koud water. Schillen hoeft niet.
- Verwijder het steeltje en snij de pruimen doormidden. Zo kan je makkelijk de pit verwijderen.
- Snij het vruchtvlees eventueel in kleinere stukken.
Hoe pruimen klaarmaken?
Rauwe pruimen
Pruimen zijn lekker uit het vuistje, op elk moment van de dag (ontbijt, tussendoortje, dessert ...). Ze smaken ook heerlijk in fruitsla.
Pruimen koken
Pruimen zijn ideaal om compote, chutney of confituur mee te maken. Gekookte pruimen kan je ook verwerken in desserten zoals taart of crumble.
Pruimen stoven
Gestoofde pruimen zijn heerlijk bij gerechten met gevogelte of vlees. Denk maar aan de klassieker ‘konijn met pruimen’.
Recepten met pruimen
Ons kookteam maakte voor jou deze snelle, makkelijke en evenwichtige recepten, goedgekeurd door onze voedingsdeskundigen. Inspiratie in overvloed!
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615