Kaaskroketten met romige groentepasta

Bereiding

1. 30 min.

2. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

3. Schil intussen de rapen en snij in kleine blokjes.

4. Verhit de olijfolie in een grote pan op een matig vuur. Stoof de rapen 5 min. tot ze beginnen kleuren. Voeg de diepgevroren edamame en de geraspte wortelen toe. Laat nog 5 min. stoven.

5. Bak intussen de kaaskroketten (instructies: zie verpakking).

6. Voeg de dip Sweet Pepper en de room toe aan de groenten. Kruid met peper en zout. Meng goed en laat nog even opwarmen tot de saus wat dikker wordt. Voeg de spinazie toe en laat slinken.

7. Meng de groenten onder de pasta. Serveer met de kaaskroketten.