Kalkoen en venkel in de wok

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de wokreepjes ontdooien.

3. Snij de venkel in reepjes.

4. Borstel de champignons schoon en snij in schijfjes.

5. Snij de uien in ringen.

6. Bereiding:

7. Verhit de wokolie in de wok en bak de wokreepjes gedurende 3 min.

8. Overgiet met de sojasaus en voeg de champignonschijfjes toe. Laat 5 min. sudderen.

9. Voeg de venkelreepjes en uiringen toe en roerbak gedurende 7 min.

10. Overgiet met de room en kruid met de kerrie, peper en zout. Laat nog 2 à 3 min. koken.

11. Voeg net voor het opdienen de rucolablaadjes toe.

12. Afwerking:

13. Lekker met rijst of voorgekookte tarwegraantjes.