Sinaasappel

Het vruchtvlees van sinaasappel smaakt zoet en fris. Deze oranje vrucht heeft ook een broertje met rood vruchtvlees, de bloedsinaasappel. 

Je kan zowel het vruchtvlees als het sap gebruiken in recepten. Meestal wordt het sap gebruikt: puur of samen met groenten of andere vruchten.

Sinaasappel doet het goed in desserten zoals cake, sorbet, mousse en fruitsalade. Maar ook in hartige bereidingen. Denk bv. aan varkensgebraad, stoofpotjes met seitan, wortel-pastinaaksoep … Ook in marinades, vinaigrettes, warme en koude sausen kan je met sinaasappelsap aan de slag.

Ideale combinaties: sinaasappel en chocolade, of sinaasappel, boter en vanille.