Lasagne met zeevruchten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snipper de sjalot en het knoflook fijn.

4. Snij de champignons in schijfjes.

5. Bereiding:

6. Verwarm de oven voor op 200 °C.

7. Maak de saus: smelt de boter in een ruime kookpot (laat niet kleuren) en stoof de fijngesnipperde sjalot en het knoflook even. Roer er de bloem onder. Leng al roerend aan met de melk tot u een smeuïge saus hebt. Meng er de tomatenstukjes onder.

8. Voeg de diepgevroren zeevruchten en de champignonschijfjes toe. Verwarm op een zacht vuur.

9. Roer de helft van de geraspte emmentaler onder de saus en breng op smaak met enkele druppels tabasco, de cayennepeper, nootmuskaat, peper en zout.

10. Lepel een beetje zeevruchtensaus in een ovenschaal en bedek met een laagje lasagne vellen. Wissel dunne laagjes saus en lasagne vellen af tot de ingrediënten op zijn. Zorg ervoor dat de lasagnevellen mooi naast elkaar liggen. Eindig met een laagje zeevruchtensaus.

11. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas en laat 35 min. bakken in de voorverwarmde oven.

12. Afwerking:

13. Serveer met een stukje brood.