Ovengebakken roodbaars, butternut en patatjes met picklessaus

Bereiding

1. 5 min. + 40 min. in de oven

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Meng de ovengroenten met de aardappelblokjes en de olijfolie en strooi open op een bakplaat met bakpapier. Kruid met peper en zout en zet 10 min. in de voorverwarmde oven.

4. Spoel de diepgevroren vis onder koud water en dep goed droog. Kruid met peper en zout en schik op de groenten. Zet 20 min. in de hete oven.

5. Breng ondertussen de room aan de kook en laat tot de helft inkoken. Roer er de pickles onder en kruid met peper en zout.