Ovenschotel met heek, spinazie en courgette

Bereiding

1. ontdooitijd + 15 min. + 15 à 20 min. in de oven

2. Verwarm de oven voor op 180 °C.

3. Laat de spinazie volledig oppervlakkig ontdooien. Snij de courgette in dunne schijfjes. Snipper de dille, de sjalot en het knoflook fijn.

4. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof de sjalot en het knoflook 2 min. Voeg de spinazie toe en warm 5 à 8 min. al roerend op. Meng er de roomkaas onder en kruid met de nootmuskaat, peper en zout.

5. Leg de courgetteschijfjes in een grote ovenschaal. Bestrooi met peper, zout en een beetje dille. Schik er de vis op en bedek met de spinazie. Leg er dakpansgewijs de diepgevroren aardappelschijfjes op.

6. Zet 15 à 20 min. in de voorverwarmde oven. Zet de laatste 5 min. eventueel de grillfunctie aan. Werk af met de rest van de dille en wat peper.