Papillot met spinazie en zalmeitje
Zalm in papillot op de barbecue met een heerlijk zachtgekookt eitje. Probeer het recept.
Bereiding
Kookstand
- Bereiding in de keuken (20 min.)
-
Kook de eieren 4 min. in kokend water en pel ze voorzichtig.
-
Wrijf de ongeschilde aardappelen goed schoon onder koud water en kook 20 min. gaar in lichtgezouten water.
-
Smelt de boter in een pan en doe er de diepgevroren spinazie in. Laat 5 min. sudderen op een matig vuur. Schep regelmatig om.
-
Snij intussen de champignons in schijfjes. Voeg ze samen met de room toe aan de spinazie en meng goed. Dek af en laat nog 4 min. sudderen. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Bereiding op de barbecue (10 min.)
-
Leg per persoon een vel aluminiumfolie open en verdeel er de spinazie over. Bestrooi met de zalmreepjes en schik in het midden een ei. Vouw dicht en leg 6 min. op de barbecue. Serveer met een aardappel in de schil.
Tip
Kooktip Wikkel een tweede vel aluminiumfolie rond de papillotten voor u ze op de grill legt. Haal dit weg net voor u de papillotten opdient, zo kan u een propere papillot op de borden leggen.
Combineer
Wijn Vintense O°rigin Terra Australis Alcoholvrije wijn Bier Leffe Blond Blond abdijbier
Onze drankensuggesties
Wijn Vintense O°rigin Terra Australis Alcoholvrije wijn Bier Leffe Blond Blond abdijbier
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615