Quesadillas met kaas en ham

Bereiding

1. Bereiding:

2. Stoof 300 g spinazieblaadjes in 1 eetl. boter. Giet het overtollige vocht af. Meng er 2 eetl. ricotta onder en kruid met peper en zout. Verdeel de spinazie over 2 wraps. Bestrooi met 2 in stukjes gesneden sneetjes gekookte ham en 100 g geraspte Meule du Besac (kaas). Vouw de wraps in 2. Verhit een pan met antibaklaag en bak de wraps 1 à 2 min. Draai voorzichtig om en laat nog 2 min. bakken. Snij elke wrap in 3 punten (dat gaat makkelijk met een pizzasnijder).