Veloutésaus

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Bereiding:

3. Smelt de boter in een steelpan en roer er de bloem goed onder. Laat even drogen op het vuur tot u een lichte koekjesgeur ruikt.

4. Roer er de warme bouillon beetje bij beetje onder en kruid met peper en zout. Laat ± 25 min. pruttelen op een zacht vuur. Roer af en toe goed door elkaar.

5. Afwerking:

6. Lekker bij vis en gevogelte.