Sauce veloutée

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Préparation:

3. Faites fondre le beurre dans un poêlon et intégrez-y la farine. Laissez sécher sur le feu jusqu'à ce qu'une légère odeur de biscuit s'en dégage.

4. Incorporez petit à petit le bouillon chaud. Salez et poivrez. Laissez mijoter ± 25 min à feu doux en mélangeant de temps en temps.

5. Présentation:

6. Un délice avec du poisson ou de la volaille.