Vispapillot met mosterd en kastanjechampignons

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de champignons in schijfjes en verdeel ze over 4 grote vellen aluminiumfolie.

3. Schik op elk bedje champignons een diepgevroren kabeljauwmignonnette en een zalmmignonnette. Kruid met peper en zout.

4. Laat de kervel ontdooien en meng met de mosterd, de instantsausbinder en de witte wijn.

5. Vouw de randen van de papillotten wat naar boven en verdeel er het mosterdmengsel over.

6. Vouw de papillotten dicht en plaats op een matig warme barbecue gedurende 30 min.

7. Afwerking:

8. Serveer de papillotten met primeuraardappelen of rijst en een slaatje van prinsessenboontjes (zie recept `Slaatje van princessenboontjes').