Papillotes de poisson à la moutarde et aux champignons

Préparation

1. Préparation:

2. 1 Émincez les champignons et répartissez-les sur 4 grandes feuilles de papier aluminium.

3. Déposez sur chaque lit de champignons une mignonnette de cabillaud et une mignonnette de saumon surgelées. Salez et poivrez.

4. Faites dégeler le cerfeuil et mélangez-le avec la moutarde, le liant instantané pour sauces et le vin blanc.

5. Repliez les bords des papillotes et versez-y la sauce à la moutarde.

6. Refermez les papillotes et faites-les cuire au barbecue à feu moyen pendant 30 min.

7. Présentation:

8. Accompagnez les papillotes de pommes de terre primeur ou de riz, et d'une salade de princesses (voir recette « Salade de haricots verts ».