Collaborations en Belgique
Servez de belles valeurs à table avec la Magic Star : qui dit durable ne dit pas forcément coûteux
La Magic Star ? Il s’agit d’une jeune variété de pommes, cultivées en Belgique, à la faible empreinte environnementale. Vous trouverez la pomme Magic Star sous notre marque propre Boni Selection, car qui dit durable ne dit pas forcément coûteux.
En collaboration avec des cultivateurs locaux et vous
La Magic Star est cultivée par Neven Fruits (Waremme), Wolfcarius (Markegem) et les frères Bangels (Gingelom). Colruyt achète toujours la totalité de leur récolte, ce qui garantit un prix de vente correct aux producteurs. Le fruiticulteur Stefan Wolfcarius déclare : « Cultiver une nouvelle variété de pomme est un réel défi, parce qu’il faut faire de nombreux tests. Nous avons ainsi constaté que la Magic Star est particulièrement savoureuse lorsqu’elle est récoltée mi- ou fin octobre. »
La variété Magic Star est idéalement adaptée au climat belge. Elle résiste également mieux aux maladies fongiques. Par conséquent, au cours de la première moitié de la saison, les producteurs n’ont besoin d’utiliser qu’une petite quantité de pesticides pour protéger les fleurs. De plus, durant la seconde partie de la saison, ils travaillent selon les principes de l’agriculture biologique et n’utilisent pas de pesticides. La biodiversité du verger s’en voit ainsi préservée. Enfin, les pommes sont récoltées tard dans l’année afin qu’elles profitent au maximum de la lumière du soleil et développent ainsi leur goût délicieux.
Des fruits d’excellente qualité
La Magic Star est délicieusement croquante et juteuse. Elle présente une saveur équilibrée, à la fois sucrée et acidulée. Mais ce ne sont pas ses seuls atouts. Le fruiticulteur Danny Nevens affirme : « Cette pomme se conserve pendant des semaines au réfrigérateur sans baisse de qualité et reste bien croquante. Pas étonnant qu’elle soit toujours en tête lors des tests gustatifs. »
Peu, voire pas de gaspillage
Qu’advient-il des fruits trop petits ou dont la peau est trop abîmée pour la vente ? Nous les transformons, en Belgique, en jus de pomme, en gâteaux et en sorbets aux pommes que nous proposons également sous notre marque maison Boni Selection. Ainsi, nous réduisons un maximum le gaspillage et la boucle est bouclée. Les gâteaux et les sorbets sont disponibles tout au long de l’année, le jus de pomme à partir de février. Sachez également que la Magic Star se conserve très bien : elle reste croquante et savoureuse et ne devient pas grasse à l’instar d’autres variétés de pommes. De quoi augmenter ses chances d’être consommée et de ne pas terminer dans les déchets ménagers.
Pommes de terre belges de producteurs locaux
Colruyt travaille en étroite collaboration avec 16 producteurs locaux de pommes de terre. Grâce à ce partenariat, nous visons une qualité de pommes de terre encore plus stable. Cela nous permet aussi de prolonger la saison des pommes de terre belges et de diminuer les importations de pommes de terre. Et nous augmentons ainsi la durabilité des transports et des cultures.
Savoir-faire local
Chez Colruyt, nous croyons fermement au savoir-faire des producteurs belges. En 2018, nous avons élargi notre collaboration de 9 à 16 producteurs locaux. Philippe Brion, cultivateur à Tourinnes-Saint-Lambert, travaille pour la deuxième année consécutive avec Colruyt. « Cela reste très motivant de pouvoir dire à nos amis qu’ils trouveront nos pommes de terre dans un Colruyt ou OKay de la région. Et j’en suis très fier. »
Garantir une qualité constante
Nos acheteurs et les producteurs échangent leurs compétences et développent ainsi une relation de confiance durable. Et cela ne peut que bénéficier à la qualité des pommes de terre. « Même pendant les périodes de grande chaleur, notre partenariat reste intact. Je dirais même que ces périodes difficiles renforcent encore nos liens".
En profiter plus longtemps
En collaborant avec des producteurs locaux, nous prolongeons la saison des pommes de terre belges. Nos clients peuvent ainsi profiter plus longtemps de pommes de terre locales de qualité.
Moins de transport
Étant donné que nous prolongeons la saison des pommes de terre belges, nous diminuons la quantité de pommes de terre importées. Nous avons donc besoin de moins de transport et nous réduisons nos émissions de CO2.
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