Bouchées aux moules

Préparation

1. Au préalable:
2. Pour la garniture provençale:

3. Coupez la tomate en morceaux et épépinez-la.

4. Coupez la tomate séchée en lanières.

5. Pour la garniture à l'ail:

6. Pressez le demi-éclat d'ail, mélangez-le avec la crème fraîche, salez et poivrez.

7. Préparation:

8. Disposez les 3 moules fermées les unes à côté des autres dans un ravier en aluminium. Nappez-les d'une garniture au choix.

9. Glissez pendant 3 à 5 min au four préchauffé à 200 °C ou au barbecue jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

10. Présentation:

11. Servez immédiatement avec une fourchette.