Boulettes de riz
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
-
Préparation:
-
Quelques heures à l'avance
-
Faites cuire le riz dans le bouillon de légumes pendant ± 25 min. Égouttez le riz et intégrez-y le jaune d'oeuf, la mozzarella râpée, la ciboulette et l'estragon.
-
Disposez le mélange à base de riz en couche de 2 cm sur une planche couverte de farine. Laissez refroidir entièrement et coupez ensuite des morceaux de 2 cm sur 2.
-
Farinez les morceaux et faites-en des boulettes. Passez-les dans du blanc d'oeuf battu, puis dans de la chapelure.
-
Au moment même
-
Faites cuire les boulettes de riz à la friture à 180 °C, pendant 3 min.
Mode de cuisson
Préparation
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
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Préparation:
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Quelques heures à l'avance
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Faites cuire le riz dans le bouillon de légumes pendant ± 25 min. Égouttez le riz et intégrez-y le jaune d'oeuf, la mozzarella râpée, la ciboulette et l'estragon.
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Disposez le mélange à base de riz en couche de 2 cm sur une planche couverte de farine. Laissez refroidir entièrement et coupez ensuite des morceaux de 2 cm sur 2.
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Farinez les morceaux et faites-en des boulettes. Passez-les dans du blanc d'oeuf battu, puis dans de la chapelure.
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Au moment même
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Faites cuire les boulettes de riz à la friture à 180 °C, pendant 3 min.
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