Caviar d'aubergines
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Coupez les aubergines non pelées en deux et réalisez quelques incisions dans la peau. Déposez-les dans un plat à four et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Epicez d'une c. à soupe de thym. Faites cuire au four préchauffé à 175 °C, pendant 30 à 40 min. Retournez régulièrement les aubergines.
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Enlevez la peau des aubergines et mettez la chair coupée dans un récipient. Rajoutez l'éclat d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive et le jus d'1/4 de citron. Epicez de sel et de poivre.
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Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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Présentation:
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Servez bien frais avec de petits morceaux de pain pita grillés.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Coupez les aubergines non pelées en deux et réalisez quelques incisions dans la peau. Déposez-les dans un plat à four et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Epicez d'une c. à soupe de thym. Faites cuire au four préchauffé à 175 °C, pendant 30 à 40 min. Retournez régulièrement les aubergines.
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Enlevez la peau des aubergines et mettez la chair coupée dans un récipient. Rajoutez l'éclat d'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive et le jus d'1/4 de citron. Epicez de sel et de poivre.
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Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
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Servez bien frais avec de petits morceaux de pain pita grillés.
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