Ciabatta à la mousse de poireau
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Coupez la ciabatta en tranches d'1,5 cm. Tartinez chaque tranche d'une fine couche de tomanade et couvrez d'1/4 de tranche de filet de dinde. Coupez le poireau (le blanc et un peu de vert) très finement et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec du poivre et éventuellement un peu de sel. Laissez refroidir. Battez fermement le blanc d'oeuf et intégrez-y les poireaux refroidis. Répartissez la mousse de poireau sur les petits pains. Glissez au four préchauffé à 180 °C, pendant 5 min.
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Coupez la ciabatta en tranches d'1,5 cm. Tartinez chaque tranche d'une fine couche de tomanade et couvrez d'1/4 de tranche de filet de dinde. Coupez le poireau (le blanc et un peu de vert) très finement et faites-le revenir dans l'huile d'olive avec du poivre et éventuellement un peu de sel. Laissez refroidir. Battez fermement le blanc d'oeuf et intégrez-y les poireaux refroidis. Répartissez la mousse de poireau sur les petits pains. Glissez au four préchauffé à 180 °C, pendant 5 min.
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