Comment préparer un civet de marcassin ?
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Épongez bien la viande. Émincez l'ail et l'oignon.
-
Faites fondre le beurre dans une casserole et dorez-y les morceaux de marcassin de tous les côtés. Salez et poivrez.
-
Ajoutez l'ail et l'oignon et mouillez avec le vin rouge (la viande doit être complètement recouverte) Laissez mijoter 1 h à feu doux. Intégrez éventuellement des légumes au choix et prolongez la cuisson de 30 min.
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
-
Épongez bien la viande. Émincez l'ail et l'oignon.
-
Faites fondre le beurre dans une casserole et dorez-y les morceaux de marcassin de tous les côtés. Salez et poivrez.
-
Ajoutez l'ail et l'oignon et mouillez avec le vin rouge (la viande doit être complètement recouverte) Laissez mijoter 1 h à feu doux. Intégrez éventuellement des légumes au choix et prolongez la cuisson de 30 min.
Plus de recettes?
Voir la recette numériquement
