Focaccia au potiron et au poivron

Préparation

1. Préparation:

2. Enlevez les graines et les filaments blancs du poivron rouge. Coupez la chair du potiron en cubes et déposez-les avec les morceaux de poivron dans un plat à four enduit de 2 c. à soupe d'huile d'olive. Glissez au four préchauffé à 200 °C, pendant 30 min. Retournez régulièrement les morceaux de poivron. De même, remuez de temps en temps les dés de potiron.

3. Faites cuire la foccacia au four (voir temps de cuisson sur l'emballage).

4. Retirez la peau des morceaux de poivron grillés et coupez-les en lanières. Ecrasez finement les cubes de potiron à l'aide d'une fourchette et mélangez avec le gingembre. Salez et poivrez. Coupez la focaccia en 4, puis en fines tranches. Tartinez les tranches de purée au potiron et décorez de lanières de poivron.