Focaccia aux saveurs du Sud

Préparation

1. Au préalable:
2. Au préalable en cuisine (10 min)

3. Coupez les artichauts égouttés en quartiers et les tomates cerises en 2. Détaillez chaque tranche de coppa en 3 lanières.

4. Ouvrez complètement la focaccia et tartinez les 2 parties intérieures avec 2 c. à soupe d'huile des artichauts. Garnissez la partie inférieure de demitomates cerises, de courgettes grillées, d'artichauts et de coppa, en appuyant sur les ingrédients pour que l'huile imprègne bien la mie. Saupoudrez d'origan et refermez la focaccia.

5. Préparation:
6. Cuisson au barbecue

7. Faites griller la focaccia 10 min sur les côtés d'un barbecue bien chaud jusqu'à ce qu'elle soit chaude et joliment zébrée sur le dessous.

8. Garnissez la focaccia de roquette et coupez-la en 4.