Frisée aux lardons caramélisés et aux pommes
Nos suggestions boissons
Vin Domaine des Hardières A.C. Anjou Vin de la Loire à la belle robe dorée, issu à 100 % du cépage Chenin, aux jolis accents floraux et fruités. L'attaque en bouche est ronde et suave, tout en fraîcheur et en équilibre. Un vin blanc sec, puissant et d'une belle longueur.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Passez la salade de blé sous l'eau. Hachez les feuilles de salade (frisée ou mixte) et de roquette.
-
Épluchez les pommes et retirez-en le trognon. Coupez la chair en dés et aspergez-les de jus de citron.
-
Détaillez le demi-concombre en dés.
-
Hachez l'échalote.
-
Coupez les radis en 2.
-
Préparation:
-
Faites revenir les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif, tout en remuant.
-
Ajoutez le sirop de Liège et poursuivez la cuisson pendant 2 min en continuant de mélanger.
-
Intégrez les morceaux de pommes et faites cuire durant 1 min sans cesser de remuer.
-
Saupoudrez de thym. Salez et poivrez.
-
Mélangez bien la salade de blé, la salade et la roquette hachées, les dés de concombre, les radis, les noix, les baies roses, la ciboulette hachée et 1 c. à soupe d'huile d'olive.
-
Arrosez de vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez.
-
Présentation:
-
Intégrez les lardons caramélisés et les pommes à la salade et servez immédiatement
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Vin Domaine des Hardières A.C. Anjou Vin de la Loire à la belle robe dorée, issu à 100 % du cépage Chenin, aux jolis accents floraux et fruités. L'attaque en bouche est ronde et suave, tout en fraîcheur et en équilibre. Un vin blanc sec, puissant et d'une belle longueur.
Mode de cuisson
Préparation
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Au préalable:
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Passez la salade de blé sous l'eau. Hachez les feuilles de salade (frisée ou mixte) et de roquette.
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Épluchez les pommes et retirez-en le trognon. Coupez la chair en dés et aspergez-les de jus de citron.
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Détaillez le demi-concombre en dés.
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Hachez l'échalote.
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Coupez les radis en 2.
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Préparation:
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Faites revenir les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif, tout en remuant.
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Ajoutez le sirop de Liège et poursuivez la cuisson pendant 2 min en continuant de mélanger.
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Intégrez les morceaux de pommes et faites cuire durant 1 min sans cesser de remuer.
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Saupoudrez de thym. Salez et poivrez.
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Mélangez bien la salade de blé, la salade et la roquette hachées, les dés de concombre, les radis, les noix, les baies roses, la ciboulette hachée et 1 c. à soupe d'huile d'olive.
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Arrosez de vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez.
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Présentation:
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Intégrez les lardons caramélisés et les pommes à la salade et servez immédiatement
Valeurs nutritionnelles par personne
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Vin Domaine des Hardières A.C. Anjou Vin de la Loire à la belle robe dorée, issu à 100 % du cépage Chenin, aux jolis accents floraux et fruités. L'attaque en bouche est ronde et suave, tout en fraîcheur et en équilibre. Un vin blanc sec, puissant et d'une belle longueur.
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