Gambas à l'émincé de poireau
Nos suggestions boissons
Vin Manoir du Fort A.C. Sancerre Joli vin blanc sec de la Loire, au bouquet typique provenant du cépage Sauvignon. Agréablement fruité et nerveux en bouche. Vin El Coto Blanco D.O.C. Rioja Espagne Splendide vin blanc de Rioja, issu à 100 % du cépage Viura. Celui-ci donne au vin son bouquet floral et sa bouche fraîche et fruitée.
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
Coupez le blanc des poireaux en très fines rondelles.
-
Pelez et évidez la tomate. Coupez la chair en petits morceaux.
-
Mettez les gambas surgelées pendant 2 min. dans de l'eau très chaude et décortiquez-les.
-
Préparation:
-
Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez-y les rondelles de poireaux. Laissez étuver pendant quelques instants et remuez.
-
Déposez-y ensuite les gambas décortiquées, épicez d'1/2 c. à café de thym, salez et poivrez.
-
Parsemez d'ail émincé et mouillez avec le vin blanc. Mettez le couvercle en oblique sur la casserole (de façon à ce que la vapeur puisse s'échapper).
-
Après 5 min., mélangez bien et ajoutez 3 c. à soupe de crème fraîche. Terminez par les petits morceaux de tomates et réchauffez encore quelques instants.
-
Présentation:
-
Des fleurons chauds (demi-lunes en pâte feuilletée, uniquement disponibles pendant les fêtes de fin d'année) et un peu de riz accompagneront parfaitement vos gambas à l'émincé de poireau.
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Vin Manoir du Fort A.C. Sancerre Joli vin blanc sec de la Loire, au bouquet typique provenant du cépage Sauvignon. Agréablement fruité et nerveux en bouche. Vin El Coto Blanco D.O.C. Rioja Espagne Splendide vin blanc de Rioja, issu à 100 % du cépage Viura. Celui-ci donne au vin son bouquet floral et sa bouche fraîche et fruitée.
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Préparation
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Au préalable:
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Coupez le blanc des poireaux en très fines rondelles.
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Pelez et évidez la tomate. Coupez la chair en petits morceaux.
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Mettez les gambas surgelées pendant 2 min. dans de l'eau très chaude et décortiquez-les.
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Préparation:
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Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez-y les rondelles de poireaux. Laissez étuver pendant quelques instants et remuez.
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Déposez-y ensuite les gambas décortiquées, épicez d'1/2 c. à café de thym, salez et poivrez.
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Parsemez d'ail émincé et mouillez avec le vin blanc. Mettez le couvercle en oblique sur la casserole (de façon à ce que la vapeur puisse s'échapper).
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Après 5 min., mélangez bien et ajoutez 3 c. à soupe de crème fraîche. Terminez par les petits morceaux de tomates et réchauffez encore quelques instants.
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Présentation:
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Des fleurons chauds (demi-lunes en pâte feuilletée, uniquement disponibles pendant les fêtes de fin d'année) et un peu de riz accompagneront parfaitement vos gambas à l'émincé de poireau.
Valeurs nutritionnelles par personne
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Vin Manoir du Fort A.C. Sancerre Joli vin blanc sec de la Loire, au bouquet typique provenant du cépage Sauvignon. Agréablement fruité et nerveux en bouche. Vin El Coto Blanco D.O.C. Rioja Espagne Splendide vin blanc de Rioja, issu à 100 % du cépage Viura. Celui-ci donne au vin son bouquet floral et sa bouche fraîche et fruitée.
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