Légumes croquants
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Préparation:
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Epluchez le concombre, enlevez les pépins et coupez-le en petits dés, tout comme le fenouil et les tomates demi-séchées. Emincez finement l'échalote et la coriandre.
-
Faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez le concombre, le fenouil, les tomates demi-séchées, la coriandre et le vinaigre balsamique. Faites cuire pendant 5 min, à feu vif. Salez et poivrez.
-
Réalisez une tourelle de légumes croquants sur chaque assiette (à l'aide d'un anneau métallique) et déposez les germes de poireau par-dessus. Servez avec des grissinis.
Mode de cuisson
Préparation
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Préparation:
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Epluchez le concombre, enlevez les pépins et coupez-le en petits dés, tout comme le fenouil et les tomates demi-séchées. Emincez finement l'échalote et la coriandre.
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Faites revenir l'échalote dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez le concombre, le fenouil, les tomates demi-séchées, la coriandre et le vinaigre balsamique. Faites cuire pendant 5 min, à feu vif. Salez et poivrez.
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Réalisez une tourelle de légumes croquants sur chaque assiette (à l'aide d'un anneau métallique) et déposez les germes de poireau par-dessus. Servez avec des grissinis.
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