Minicroques à l'italienne

Préparation

1. Préparation:

2. Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles.

3. Écroûtez le pain de mie et enduisez les tranches d'une fine couche de pesto. Coupez chacune en 4 carrés.

4. Déposez 1 rondelle de tomate et 1 rondelle de mozzarella sur 12 carrés de pain. Salez et poivrez. Refermez les croques avec l'autre moitié des carrés de pain.

5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les minicroques jusqu'à ce que le fromage ait légèrement fondu.

6. Déposez 1 feuille de basilic sur chaque croque et fixez-la avec un bâtonnet cocktail.