Mettez 400 g de moules fraîches dans un Q-Bag ou une papillote, et mélangez-y 2 branches de persil ciselées, 3 jeunes oignons émincés et 1 carotte râpée. Arrosez-les d'1 dl de vin blanc et d'1 dl de crème légère. Poivrez. Faites cuire au barbecue bien chaud durant ± 15 min (les moules doivent être ouvertes).