Pennes aux brocolis et aux anchois

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Détaillez les brocolis en petits bouquets.

4. Émincez le piment après en avoir ôté les graines.

5. Émincez l'ail.

6. Râpez le parmesan.

7. Préparation:

8. Faites fondre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir le piment, l'ail et les anchois jusqu'à ce que ces derniers soient fondus.

9. Ajoutez les bouquets de brocolis et un trait d'eau, et poivrez. Couvrez et laissez mijoter 10 à 12 min à feu doux, jusqu'à ce que les brocolis soient cuits.

10. Entre-temps, faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

11. Mélangez les pâtes avec les brocolis et agrémentez avec le reste du beurre.

12. Présentation:

13. Garnissez de parmesan râpé.