Pesto
Mode de cuisson
Préparation
-
Retirez les feuilles de basilic des plants, lavez-les et séchez-les. En volume, vous devez obtenir 2 fois plus de basilic que d'huile d'olive.
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Vous devez utiliser le même volume de fromage et de basilic.
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Mettez les feuilles de basilic dans un récipient à bords hauts avec l'ail haché et les pignons de pin. Mixez très finement.
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Versez petit à petit l'huile d'olive, tout en continuant à mixer. Intégrez le parmesan et épicez de sel et de poivre. Si nécessaire, continuez encore à mixer.
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Conservez le pesto dans un bocal fermé au réfrigérateur.
Mode de cuisson
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Retirez les feuilles de basilic des plants, lavez-les et séchez-les. En volume, vous devez obtenir 2 fois plus de basilic que d'huile d'olive.
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Vous devez utiliser le même volume de fromage et de basilic.
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Mettez les feuilles de basilic dans un récipient à bords hauts avec l'ail haché et les pignons de pin. Mixez très finement.
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Versez petit à petit l'huile d'olive, tout en continuant à mixer. Intégrez le parmesan et épicez de sel et de poivre. Si nécessaire, continuez encore à mixer.
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Conservez le pesto dans un bocal fermé au réfrigérateur.
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