Saumon au pesto et au Butternut

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Coupez l'oignon en rondelles et émincez l'ail.

4. Pelez la courge, coupez-la en 2, et ôtez-en les graines et les fi laments.

5. Détaillez la chair en dés d'1 cm.

6. Enduisez les filets de saumon de pesto.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à bord haut et faites-y revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 min.

9. Ajoutez les dés de courge et épicez de Mix italien. Prolongez la cuisson de 5 min, en mélangeant.

10. Mouillez avec le bouillon de poisson et déposez les morceaux de saumon sur les légumes. Couvrez et laissez cuire ± 10 min à feu doux.

11. Entre-temps, faites cuire les tagliatelles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez les pâtes et présentez-les avec le saumon aux dés de Butternut.