Saumon fumé aux spaghettis de courgette

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Coupez chaque radis en 8 quartiers et les tomates bonbons en 2.

4. Émincez le demi-oignon rouge et 3 branches de basilic.

5. Coupez la courgette non pelée en spaghettis à l'aide d'un coupe-légumes en spirale ou d'un économe.

6. Préparation:

7. Disposez les tranches de saumon fumé sur les assiettes.

8. Agrémentez les spaghettis de courgette d'huile d'olive et de vinaigre de cidre. Mélangez-y l'oignon rouge, le basilic émincé et les tomates bonbons. Salez et poivrez.

9. Répartissez la salade de courgette sur le saumon fumé et garnissez avec les radis et les branches de basilic restantes.

10. Présentation:

11. Servez avec le pain multicéréale.