Barres de muesli maison

Préparation

1. Au préalable:

2. (10 min)

3. Dénoyautez les dattes et émincez-les.

4. Râpez le zeste du citron.

5. Hachez grossièrement les noix (pour votre facilité, mettez-les dans un sac en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).

6. Préparation:

7. Préchauffez le four à 200 °C.

8. Mettez les dattes émincées dans un saladier avec les flocons d'avoine, les noix, les graines de chanvre, la cannelle et le zeste du citron.

9. Faites chauffer le sirop d'érable dans un poêlon avec 4 c. à soupe d'eau et l'huile de maïs, en mélangeant.

10. Versez le sirop d'érable chaud sur les flocons d'avoine et mélangez bien le tout.

11. Répartissez le muesli uniformément sur une grande plaque de four tapissée de papier cuisson.

12. Glissez 20 min au four préchauffé. Laissez refroidir, puis découpez le muesli en 12 barres.