Homemade burger

Préparation

1. Préparation:
2. Préparation en cuisine (10 min)

3. Ciselez le persil plat.

4. Émincez très finement l'oignon rouge.

5. Coupez les tomates en rondelles.

6. Mélangez le filet américain avec le paprika, l'ail, la sauce Worcester, quelques gouttes de tabasco (selon votre goût), l'oignon rouge et le persil émincés. Salez et poivrez généreusement.

7. Façonnez 4 boulettes d'américain et aplatissez-les en leur donnant la forme d'un hamburger de 2 cm d'épaisseur (pour votre facilité, utilisez éventuellement une presse à hamburger).

8. Faites cuire les tranches de lard dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

9. Cuisson au barbecue (8 min)

10. Faites cuire les hamburgers ± 4 min de chaque côté au barbecue à feu modéré ou dans une poêle à griller.

11. Présentation:

12. Réchauffez les pains pour hamburger au micro-ondes, puis coupez-les en 2. Garnissez-les chacun d'1 hamburger, de cheddar, de sauce, de tomate, de salade, de cornichons et de lard fumé. Refermez les pains.