Minifeuilletés au fromage frais et à la salsa

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Glissez les minifeuilletés 10 min au four préchauffé.

4. Entre-temps, émincez la ciboulette, la menthe et l'ail.

5. Mélangez le tout avec le fromage frais. Salez et poivrez.

6. Préparez la salsa de tomates : épépinez les tomates et hachezles finement. Ciselez le persil plat et émincez l'échalote. Mélangez les tomates avec le persil plat, l'échalote, les câpres égouttées, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.

7. Farcissez les minifeuilletés d'1 cuillerée de fromage aux fines herbes et répartissez la salsa de tomates par-dessus.