Wrap César

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Faites cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante. Passez-les sous l'eau froide et laissez-les refroidir.

4. Entre-temps, réalisez des copeaux de parmesan avec un économe.

5. Coupez les minilaitues en lanières.

6. Préparation:

7. Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, et déposez-y les tranches de jambon cru. Faites-les cuire ± 1 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Égouttez-les sur de l'essuie-tout et brisez-les en morceaux.

8. Écalez les oeufs durs et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.

9. Disposez 2 tranches de filet de poulet au milieu de chaque wrap et répartissez les lanières de salade et les quartiers d'oeufs par-dessus.

10. Agrémentez de dressing, de poivre noir et de copeaux de parmesan. Terminez par le jambon italien.

11. Rabattez le bord inférieur de chaque wrap sur les ingrédients, puis roulez les crêpes en serrant. Coupez chaque pièce en 2, de biais.