Wraps Poco Loco

Préparation

1. Faites dégeler les lanières de poivrons.

2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y cuire la viande (procédez par petites quantités à la fois).

3. Intégrez les poivrons et le maïs égoutté. Mélangez bien. Laissez mijoter durant ± 15 min. Épicez de cumin.

4. Mélangez la sauce fajita et le yaourt.

5. Répartissez la viande sur les wraps. Couvrez d'1 à 2 c. à soupe de sauce fajita au yaourt et roulez-les. Disposez les wraps les uns à côté des autres dans un plat à four.

6. Glissez le plat au four préchauffé à 200 °C pendant 10 min ou réchauffez les wraps à la poêle avec un peu de matière grasse.

7. Servez immédiatement à table et présentez le reste de sauce fajita à part.