Pompelmoes
Onze pompelmoezen komen uit Florida, waar het klimaat ideaal is voor de teelt. Het pompelmoesseizoen van Florida loopt van november tot maart/april, afhankelijk van de oogst.
Pompelmoes is rijk aan vezels en vitamine A en C.
Pompelmoes wassen
Zoals bij alle citrusvruchten is de pel van de pompelmoes niet eetbaar. Halveer en lepel uit om zo/puur natuur van te genieten.
Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees (à vif) met een scherp mes. Snij de partjes van tussen de vliesjes. Vang het sap op in een kom.
Pompelmoes klaarmaken
Geperst
Rol de pompelmoes even met de hand over een werkblad om meer sap te hebben bij het persen. Het sap van een pompelmoes is een echte smaakmaker. Een aanrader in cocktails, smoothies, sauzen, sorbets en hartige bereidingen. Ook als alternatief voor azijn in een dressing scoort de pompelmoes.
In partjes
Schil de pompelmoes het liefst tot op het vruchtvlees (à vif). Stukjes pompelmoes zijn een fijne toets in een slaatje of fruitsalade. Voeg ook zeker eens toe in een garnalen- of krabcocktail. De uitstekende combinatie met gevogelte mogen we natuurlijk niet vergeten.
Hoe pompelmoes bewaren?
Op een frisse plaats blijft pompelmoes tot 2 weken goed. Vermijd de koelkast want dan worden ze bruin.
Recepten met pompelmoes
Ons kookteam heeft evenwichtige, snelle en makkelijke recepten voor je samengesteld, met de hulp van onze voedingsdeskundigen. Laat je inspireren!
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615