Pastinaakroomsoep met brie
Zin in een hartverwarmende herfstsoep? Maak dan deze heerlijke pastinaaksoep.
Bereiding
Kookstand
- 35 min.
-
Schil de pastinaak en snij in stukken. Snipper de ui en de peterselie fijn. Snij de kaas in dunne plakjes.
-
Verhit de olijfolie in een grote kookpot en bak de fijngesnipperde ui glazig. Voeg de stukken pastinaak toe en overgiet met het water. Voeg de bouillonblokjes toe. Laat 25 min. koken en mix fijn.
-
Bak intussen de hotelbroodjes in de voorverwarmde oven (instructies: zie verpakking).
-
Roer de room onder de soep. Kruid met zwarte peper en zout.
-
Serveer de roomsoep in diepe borden en werk af met de kaas, de soepparels en de peterselie. Serveer met de broodjes en de boter.
Heb je nog soep over?
Je kan deze soep nog 2 dagen bewaren in de koelkast in een afgesloten potje. Of vries ze in. Handig voor op drukke dagen.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615