Rundercarpaccio met kruidenslaatje
Rundercarpaccio met kruidenslaatje
Type gerecht
Voorgerecht
Totale tijd
15 min.
4 pers.
Deze smaakvolle carpaccio serveer je met een slaatje van bieslook, peterselie, basilicum, munt en citroenmelisse. Maak dit gerecht in amper 15 minuten!
Bereiding
Kookstand
- 15 min.
-
Snipper het bieslook fijn en meng met de blaadjes peterselie, basilicum, munt en citroenmelisse. Besprenkel met de extra vierge olijfolie, het oranjebloesemwater en de balsamicoazijn. Kruid met peper en zout en meng goed.
-
Verdeel de carpaccio over de borden en versier met het kruidenslaatje. Hak de pistachenoten grof en bestrooi er de carpaccio mee.
-
Maak krullen van pecorino met een dunschiller en versier er de borden mee. Werk af met enkele druppels extra vierge olijfolie en versgemalen zwarte peper.
Voedingswaarden per persoon
Energie
1290 kj
Energie
308 kcal
Vet
27.8 g
Verzadigd vet
8.7 g
Koolhydraat
1.8 g
Suiker
1.1 g
Vezel
0.7 g
Eiwit
13.5 g
Zout
1.8 g
natrium
739.3 mg
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615