Scampi met kerrie-appeltjes

Bereiding

1. 15 min.

2. Laat de scampi's ontdooien en dep goed droog.

3. Snij de ongeschilde appel in blokjes.

4. Verhit de olijfolie in een pan en bak de appel 5 min. goudbruin. Bestrooi met het kerriepoeder. Meng goed en voeg de honing toe. Verdeel over de glaasjes.

5. Bak intussen de scampi's 2 min. Kruid met peper en zout en zet recht op de appeltjes. Werk af met een blaadje platte peterselie.