Écrevisses et gratin de tortellis

Préparation

1. Au préalable:

2. Coupez les champignons en lamelles.

3. Préparation:

4. Faites cuire les tortellis pendant 5 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les.

5. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et mettez-y les champignons émincés. Mélangez et laissez cuire durant 5 min.

6. Ajoutez la chair d'écrevisses et la sauce au fromage. Laissez encore mijoter pendant 1 à 2 min.

7. Assaisonnez d'1 c. à soupe de pesto et intégrez les tortellis. Salez et poivrez.

8. Répartissez la préparation dans des coquilles Saint-Jacques ou dans des ramequins individuels. Saupoudrez-les de chapelure et répartissez-y quelques noisettes de beurre.

9. Glissez sous le gril du four et laissez la préparation se colorer.

10. Présentation:

11. Servez avec des tranches de baguette.