Biscuits au fromage et au saumon fumé

Préparation

1. Préparation:

2. Préchauffez le four à 180 °C.

3. Coupez le beurre en noisettes et mélangez-les du bout des doigts avec la farine et la poudre à lever afin d'obtenir une pâte de texture grossière.

4. Battez l'oeuf avec les 2/3 du fromage râpé, le thym et les miettes de saumon fumé. Incorporez ce mélange à la pâte. Poivrez.

5. Déposez 20 petites boules de pâte (Ø 2 cm) sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, et aplatissez-les légèrement.

6. Répartissez le reste du fromage râpé par-dessus.

7. Faites cuire les biscuits 20 à 25 min au four préchauffé.