Boulettes végétariennes, gnocchis aux épinards et pesto basilic-persil
Nos suggestions boissons
Bière Rochefort 6 Trappiste foncée Vin Viré-Clessé A.O.P. « Vieilles Vignes » Cave de Viré
Valeurs nutritionnelles par personne
Mode de cuisson
Préparation
-
Au préalable:
-
(10 min)
-
Émincez l'oignon.
-
Ciselez le persil et le basilic. Mixez les fines herbes avec les pignons de pin, l'ail pelé et 4 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtention d'un pesto lisse. Salez et poivrez.
-
Préparation:
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon 1 à 2 min. Faites-y fondre les épinards ± 5 min. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
-
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les boulettes ± 5 min de tous les côtés.
-
Entre-temps, faites cuire les gnocchis 2 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et mélangez-y les épinards, le pesto et la crème.
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Émincez l'oignon.
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Ciselez le persil et le basilic. Mixez les fines herbes avec les pignons de pin, l'ail pelé et 4 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtention d'un pesto lisse. Salez et poivrez.
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Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon 1 à 2 min. Faites-y fondre les épinards ± 5 min. Épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
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Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les boulettes ± 5 min de tous les côtés.
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Entre-temps, faites cuire les gnocchis 2 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez et mélangez-y les épinards, le pesto et la crème.
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