Boulgour de Butternut aux épinards et raisins secs
Préparation
Mode de cuisson
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Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.
- Au préalable:
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(5 min)
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Pelez la courge Butternut et retirez-en les graines et les filaments. Détaillez la chair en cubes de 2 cm.
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Préchauffez le four à 180 °C.
- Préparation:
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Répartissez les cubes de Butternut sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Mélangez-y l'huile d'olive, la cassonade, le paprika, le cumin, la coriandre, du sel et du poivre. Glissez ± 30 min au four préchauffé.
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Entre-temps, versez le boulgour dans un saladier et arrosez-le de bouillon de légumes chaud. Couvrez et laissez gonfler 10 à 15 min. Égrenez avec une fourchette, salez et poivrez.
- Présentation:
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Mélangez le boulgour avec la courge Butternut, les épinards et les raisins secs. Parsemez de graines de potiron.
Astuce
Bébé mange avec vous En adaptant légèrement les ingrédients et les modes de cuisson, vous pouvez préparer la recette ci-dessus pour votre bébé. + 6 mois Préparation (20 min) 1 Pelez 100 g de courge Butternut et coupez la chair en dés. Faites-les cuire avec 30 g de boulgour et 30 g d'épinards frais 15 min dans de l'eau bouillante. Égouttez. 2 Mixez finement et incorporez 1 c. à café d'huile végétale.
Combiner
Bière Barbãr Bière blonde forte Vin Château Pauly la Martinette A.O.P. Bordeaux
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