Bouts de côtes grillés et salade de concombre à la pomme

Préparation

1. Préparation en cuisine (20 min)

2. Émincez le céleri et les jeunes oignons. Coupez le concombre non pelé en longs et fins rubans à l'aide d'un économe. Pressez le citron.

3. Détaillez la pomme non pelée en dés et arrosez de jus de citron.

4. Mélangez les rubans de concombre avec les dés de pomme, le céleri blanc et les jeunes oignons émincés. Assaisonnez d'huile d'olive, de vinaigre de vin blanc, de sel et de poivre noir.

5. Cuisson au barbecue (10 min)

6. Faites griller les bouts de côtes 7 min de chaque côté sur un barbecue bien chaud. Servez avec la salade et le pain turc.