Breakfast du Chelsea
Préparation
Mode de cuisson
- Préparation:
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Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les lardons. Procédez par petites quantités. Égouttez-les sur de l'essuie-tout et réservez-les dans une grande casserole, à couvert.
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Entre-temps, battez les oeufs dans un saladier. Poivrez.
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Remettez les lardons dans la poêle et versez-y les oeufs. Faites cuire jusqu'à obtention d'une omelette légèrement baveuse sur le dessus. Procédez par petites quantités ou utilisez plusieurs poêles en même temps.
- Présentation:
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Présentez l'omelette entre 2 tranches de pain de mie.
Astuce
Vous pouvez agrémenter l'omelette d'oignons émincés, d'épices ou d'herbes fraîches, de dés de tomates ou de poivrons (en fonction de ce qui vous reste dans le réfrigérateur).
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