Brochette de halloumi au barbecue

Préparation

1. Préparation:
2. Préparation en cuisine (15 min + 15 min de marinade)

3. Effeuillez la branche de romarin et hachez les feuilles.

4. Râpez le zeste d'1 citron vert.

5. Pressez 1/2 citron vert.

6. Mélangez l'huile d'olive avec le romarin et le zeste de citron vert.

7. Coupez le halloumi en 8 tranches, déposez-les dans l'huile aromatisée et faites-les mariner à couvert et au frais pendant 15 min.

8. Coupez l'autre citron vert et l'oignon rouge en 8 quartiers et la courgette en 8 rondelles épaisses.

9. Piquez sur chaque brochette 1 quartier d'oignon rouge, 1 tranche de halloumi, 1 quartier de citron vert et 1 rondelle de courgette. Badigeonnez entièrement la brochette de marinade à l'aide d'un pinceau.

10. Cuisson au barbecue (5 à 10 min)

11. Faites cuire les brochettes sur un barbecue bien chaud pendant 5 à 10 min.

12. Présentation:

13. Un régal avec du houmous.